Dimanche 8 mars 2026, l’équipe de Goût & Région vous invite à un voyage gourmand au Val-de-Travers!
De Neuchâtel à Travers en passant par le littoral, embarquez à bord du train historique pour un véritable Festin neuchâtelois. (Re)découvrez les produits de notre terroir soigneusement apprêtés par notre équipe de cuisine.
Réservez votre place dès à présent!
Programme & Menu
10h15 Départ en train historique de la gare de Neuchâtel
Etape 1 : Neuchâtel – Gorgier-Saint-Aubin
Trio de sablés: Ortie, Britchon et Betterave garnis de Tomme des Preisettes de la Côte-aux-Fées
Etape 2 : Gorgier-Saint-Aubin – Auvernier
Soupe des pompiers : oignons, croûtons et Gruyère
Etape 3 : Auvernier – La Presta
Tartare de saucisson neuchâtelois
Mousse froide de poisson du lac
Terrine de lentilles vertes des Près d’Areuse
Etape 4 : La Presta, au Café des Mines d’asphalte
Festin en buffet
Saucisson neuchâtelois IGP, sauce au Pinot Noir ou flambé à l’absinthe
Jambon cuit dans l’asphalte
Gigot d’agneau, sauce au romarin
Tripes à la neuchâteloise
Palée ou bondelle (selon arrivage) pochée à la neuchâteloise
Riostto du Vully à la racine rouge
Gratin dauphinois
Pétcha – chicorée britchonne
Légumes du marché
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Assortiment de fromages neuchâtelois
Servi avec pain d’épices
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Buffet de desserts
Parfait glacé à l’absinthe
Tarte à la crème
Taillaule perdue
Bavarois au lait de bufflone
Gâteau aux noisettes neuchâtelois
Servi avec café, thé
Les Vins du Festin neuchâtelois
Tout au long du repas, nous vous proposons divers vins de diverses caves.
Fin du Festin neuchâtelois aux alentours de 15h et retour à Neuchâtel avec le train régional
Départ à 15h46 de La Presta, Mines d’asphalte
Arrivée à 16h18 à Neuchâtel
Nous proposons volontiers des alternatives végétariennes ou adaptées à vos besoins particuliers, n’hésitez pas à nous les indiquer.
Tous nos produits sont faits maison et suivent les directives du Label Fait Maison
Inclus dans le prix :
- billets pour le train historique et pour le train régional
- le menu du Festin
- l’apéritif, les vins, les minérales et le café
Des questions ?
Nous y répondons volontiers au T 032 864 90 64 ou info@gout-region.ch
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Photos © Line de Kaenel
